Gastrodiplomasi, Mutfak Diplomasisi Değildir!
- Dr. Arzu Durukan
- 25 May
- 3 dakikada okunur
Son yirmi yılda diplomasi hızlı bir şekilde yiyecek ve gastronomi birlikteliğine katıldı ve bu üçlü ilişkinin kavramsallaşmasına neden oldu. Ülkeler yumuşak güçlerini artırarak kültürel alışverişin gerçekleşmesini ve kendilerini, ulusal kimliklerini yiyecek yoluyla dünyaya göstermeyi istiyorlar. Diplomatik araçlar kullanarak ulusal yemekleri aracılığıyla kültürel varlıklarını diğer kültürlere tanıtırken ulusal stratejiler kullanıyorlar. Ancak bu yapılırken bazı kavramlar karışıyor. Anlamları farklı olan gastrodiplomasi, mutfak diplomasisi ve gıda diplomasisi birbirinin yerine kullanılabiliyor. Bu yazıyı da o karışıklığa ışık tutmak için yazıyorum.
Daha fazlasını okumak ister misiniz?
Bu özel yazıyı okumaya devam etmek için buartkulup.com sitesine abone olun.